патока
11ПАТОКА — Полуфабрикат при производстве сахара и крахмала на сахарных и крахмало паточных заводах, полужидкая масса, по консистенции похожая на молодой жидкий мед. Различают белую патоку (крахмальную) и черную патоку (свекло сахарную). Патока… …
12патока — укр., блр. патока, болг. патока, сербохорв. па̏тока сивуха , словен. patoka вино из виноградных выжимок , чеш., слвц. раtоkу мн. пивная гуща , польск. раtоkа патока , в. луж., н. луж. раtоki мн. пивная гуща . Из ра и tokъ (см. ток, теку),… …
13патока — и; ж. Густое, тягучее сладкое вещество продукт неполного осахаривания крахмала (применяется в кондитерском и консервном производствах). Свекольная п. Варенье на патоке. Пряники с патокой. ◁ Паточный (см.). * * * патока продукт, получаемый… …
14патока — sirupas statusas T sritis chemija apibrėžtis Nevisiškos krakmolo hidrolizės produktas. atitikmenys: angl. treacle rus. патока …
15Патока с инбирем, вареная с инбирем... — Патока с инбирем, вареная с инбирем, варил дядя Симеон; тетушка Арина кушала, хвалила; дядя Елизар пальчики облизал. См. КЛИЧ НОСЯЧИХ …
16патока-меласса — патока меласса, патоки мелассы …
17Патока карамельная — Карамельная патока: крахмальная патока с глюкозным эквивалентом от 36% до 44%... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 24.10.2002 N 392 ст) …
18Патока мальтозная — Мальтозная патока: крахмальная патока, в углеводном составе которой преобладают мальтоза и мальтотриоза... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 24.10.2002 N 392 ст) …
19Патока крахмальная — крахмальная патока (глюкозный сироп) очищенный и концентрированный сироп различного углеводного состава, полученный при частичном гидролизе крахмала;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных требованиях в… …
20Патока — сахаристый продукт, получаемый осахариванием (Гидролизом) крахмала (главным образом картофельного и маисового) разбавленными кислотами или ферментами с последующим фильтрованием и увариванием сиропа. П. смесь растворённых в воде глюкозы,… …
